Los alimentos

 3.Los alimentos

Los alimentos constituyen la fuente de nutrientes para el hombre.Desempeñan diversas funciones en el organismo dependiendo de su composición.

• Función plástica:aportan al organismo el material necesario para que se formen nuesvas estructuras. Son los alimente ricos en proteínas y sales minerales,como la carne,el pescado,la leche y derivados.

•  Función energética:nos aportan la energía necesaria para realizar actividades de nuestra vida diaria y para mantener las funciones internas como la digestión,el mantenimiento de la temperatura corporal,etc

• Función reguladora:nos permiten regular la actividad metabólica de nuestras células.

 4.Los nutrientes

4.1. Inorgánicos

• Agua:constituye el componente meyoritario de los seres vivos.Cumple diversas funciones:

-Es el lugar donde ocurren las mayoría de las reacciones químicas de un ser vivo.andy y lucas carta

-Es el disolvente de iones,minerales y sustancioas orgánicas.

-Actúa como regulador de la temperatura.

-Es un vehículo de transporte de sustancias en el organismo.

4.2. Orgánicos

• Hidratos de carbono:deben constituir el 60% de nuestra ingesta diaria.Desde el punto de vista nutricional,se dividen en dos grupos:

-Disponibles:constituyen una fuente de energía para el organismo.Cada gramo de hidrato de carbono nos proporciona 4kcal.Tenemos:monosacáridos,disacáridos y palisacáridos.

-No disponibles:constituyen la fibra dietética.Ésta compuesta por una serie de moléculas que nuestra enzimas digestivas no pueden degradar,como la celulosa,etc.

• Proteínas:macromoléculas cuya unidad fundamental es el aminoácido.Algunos aminoácidos,denominados esenciales,no pueden ser sintetizados por los seres humanos y se deben tomar en la dieta.

• Grasas:en el organismo se almacenan en el tejido adiposoy nos permiten tener periodos de ayuno a lo largo del día.Desde el punto de vista nutricional cumplen una función energética  y estructural.

•  Vitaminas:son moléculas orgánicas,de tamaño pqueño y naturaleza variada,que intervienen en los procesos vitales y que los organismos no son capaces de sintetizar;deben aportarlas la dieta.No actúan como fuente de energía.

    
    

Célula eucariota animal

LA CÉLULA

Una célula:Es la unidad fundamental de la vida es la célula,ya que es la estructura más sencilla capaz de realizar las funciones de un ser vivo.

 Tiene tres funciones:

-Nutrición

-reproducción 

-relación

     Célula eucariota animal 

-Mitocondria:Diminuta estructura cecular de doblemembrana responsable de la conversión de nutrientes en el compuesto rico de energía trifosfato de adenosina,que actúa como combustible celular.

                                                                                                                                          -Lisossoma:Saco delimitado por una membrana que se encuentra en las células con núclo (eucariótas) y contiene enzimas digestivas que degradan moléculas complejas.

Núcleo:Es el órgano más conspicuo en casi todas las células animales y vegetales,está rodeado de forma característica por una membrana.

Nucleoplasma:El núcleo de las células eucariótas es una estructura discreta que contiene los cromosomas,recipientes de la dotación g

enética de la célula.Está separado del resto de la célula por una membrana nuclear de doble capa y contiene un material llamado nucleoplasma.

Centriolo:Un centriolo o centríolo es un orgánulo con estructura cilíndrica,constituido por 9 tripletes de microtúbulos,que forma parte del citoesqueleto.Una pareja de centríolos posicionados perpendicularmente entre sí y localizada en el interior de una célula se denomina diplosoma.

Célula eucariota:células con núcleo diferenciado,es decir,el material genético está rodeado de una membrana que lo aísla de los componentes del citoplasma.Además,poseen estructuras membranosas internas donde se realizan las funciones celulares.Forman parte de organismos unicelulares o pluricelulares.

Célula procariota:fueron las que primero surgieron en la Tierra.No poseen un núcleo diferenciado,es decir,el material genético se sitúa de forma libre en el citoplasma,al igual que los complejos ensimáticos responsables de su mantenimiento y perpetuación.

Tejidos:conjunto de células con el mismo origen,morfología y función.

Órgano:conjunto de células de distinto tejido que realizan la misma función.

-Músculo:tejido.

-Corazón:organo.

-Riñon:organo.

-Grasa:tejido.

Piel:tejido.

Higado:organo.

-Estómago:organo.

Hueso:organo.